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生クリームの冷凍は液体でそのままできる?生クリームの保存方法と使い方

お料理やお菓子作りで活躍する生クリームですが、使い切ることってなかなか少ないですよね。だから、「生クリームが余って困った…」なんて経験をした方は少なくないと思います。そんな生クリームですが、冷凍保存ができたら便利だよなと思いつつも、そもそも...
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担々麺などの花椒の読み方と使われ方。花椒と花山椒の違いって何?

近ごろ中華料理系のお店に足を運ぶと、メニューにある「花椒」「麻辣」が目に付くようになりました。なぜなんだろうかと思ったら、ここ数年、日本では激辛ブームが起きているんだとか。ちょっと前までは「ハバネロ」が流行りましたが、今は「麻辣(マーラー)...
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ケーキ回転台を自作する方法とは?回転台なしでもデコる方法はあった!

ケーキの回転台を自作する方法や、回転台がない場合でもきれいにケーキをデコレーションする方法をご紹介しています。
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ローストビーフが固い原因はコレ!知っておきたい固くなる原因とリメイク方法

誕生日やクリスマスなど、パーティーには欠かせないローストビーフ!女子会や晩酌のお供などでも大人気の一品ですよね!レシピも一見、カンタンそうに見えますから、自分で作ったことのある方もいらっしゃると思います。しかし、いざ作ってみたのはいいけれど...
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バレンタインでの手作りチョコレートなど、チョコレートに関する記事一覧です!
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チョコが湯煎で溶けない原因はコレ!チョコの正しい溶かし方とは?

チョコが湯煎したのに溶けないとお悩みの方へ、『チョコの正しい湯煎のやり方』や『電子レンジでチョコを溶かす方法』また、失敗したチョコの『リメイク方法』をご紹介しています。
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練乳缶 保存方法を知って2倍使いこなすためのレシピとは?

イチゴのお供からちょっとしたお料理、お菓子作りにも使える練乳ですが、缶のタイプの場合だと「大量に余ってしまった!どうしよう?」「パッと思いつく消費方法と言ったらイチゴにかけるくらい…」なんて、使い道に困ってしまったという方は多いのではないで...